餐飲酒店設計中不僅要求設計空間的平面合理布局,服務流線暢通,還要考慮餐飲酒店設計能否上檔次,有品位,能否給客人以良好的心理感受.下面小編給大家介紹一下.

首先,餐飲酒店設計中空間根據使用的范圍和空間的大小可大致分為包房部分和散座部分兩大區域.散座部分使用人員多,空間大且開敞;包房通常為小間,適于人員少,需要環境安靜的人員使用,私密性較高.

餐飲酒店設計中宴會廳以全體參宴者的交往為目的,餐桌布置要利于人的交往應酬,形成熱烈氛圍,不必以邊界來明確個人空間領域.因此餐桌可四面臨空,均勻布置.

在餐飲酒店設計時,要充分了解人們的就餐心理,利用各種設計元素和設計手法,通過地面,頂面的高差,色彩,質感的變化以及垂直實體不同的圍合,創造出豐富多彩的,滿足各種需求的餐飲空間.